また電子水は、プラス・マイナスのバランスがとれ、さらに水分子集団(クラスター)が極めて小さい水であり、特に制菌性・還元性・溶解性・吸収性に優れています。 食品製造や外食産業をはじめとする食産業界で大きな効果が実証されています。
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